Stevige pompoensoep met gebakken croutons

In de herfst moet je minimaal een keer pompoensoep gemaakt hebben. Mét knoflookcroutons.

Sinaasappel-avocadosalade

Pastasalade met basilicumolie

Met knapperige pijnboompitten, geroosterde paprika’s en artisjokharten. Hopen dat er wat overblijft voor de lunch de volgende dag!

Boerenroerei met oude kaas

Dit roerei is zacht van smaak door de karnemelk. Kerriepoeder en oude kaas zorgen voor een hartig tintje.

Frittata met pompoen en salie

Met zo'n makkelijke frittata heeft meteen het hele gezin een gezonde lunch om mee te nemen. Zowel koud als warm lekker.

Kippensoep maken

Kippensoep vind ik altijd een heerlijke oppepper. Het is niet alleen heel erg lekker, maar is voor mij ook de perfecte remedie tegen verkoudheid of de griep. Met dit kippensoep recept vertel ik je precies hoe je zelf deze heerlijke soep maakt, natuurlijk zonder pakjes of zakjes. In 30 minuten zet je deze zelfgemaakte kippensoep met groenten en vermicelli al op tafel.

Indonesische wraps met sperziebonen & zoete aardappel

Stir-Fried Salt and Pepper Dumplings

Frozen potstickers get the stir-fry treatment in this speedy, comforting weeknight dinner that comes together in one pan. A wok, with its curved sides and excellent ability to distribute heat, is always the superior stir-fry vessel, and for this recipe, it allows for the dumplings to be tossed easily and cooked evenly. A large, preferably nonstick, skillet will also do the job, but make sure to handle the dumplings gently, shaking the pan to keep them moving. The Cantonese salt and pepper seasoning, more commonly used in dishes like salt and pepper tofu, is not a typical seasoning for dumplings, but it injects an aromatic salty-sweet note that makes earthy green beans and the pillowy dumplings feel fresh and new.