Kippensoep maken
Kippensoep vind ik altijd een heerlijke oppepper. Het is niet alleen heel erg lekker, maar is voor mij ook de perfecte remedie tegen verkoudheid of de griep. Met dit kippensoep recept vertel ik je precies hoe je zelf deze heerlijke soep maakt, natuurlijk zonder pakjes of zakjes. In 30 minuten zet je deze zelfgemaakte kippensoep met groenten en vermicelli al op tafel.
🥕 Ingrediënten
- 200 gr kip
- 1 eetlepel boter
- 1 ui (gesnipperd)
- 1 theelepel kerriepoeder
- 2 kippen bouillonblokjes
- 150 gr fijne soepgroenten
- 1.2 liter water
- 80 gr wortel
- 40 gr vermicelli
- 1 blaadje laurier
👨🍳 Bereiding
Bereiding
1. Snipper het uitje fijn. Verhit een beetje boter in de pan en bak het uitje op laag vuur. Na 2 minuten voeg je het kerriepoeder toe. Voeg het water met de kippen bouillonblokjes toe nadat het uitje glazig gebakken is en breng aan de kook.
2. Voeg dan de kipfilet en het blaadje laurier toe aan het water en kook de kipfilet. Schil in de tussentijd de wortel en snijd in kleine blokjes. Haal na 10-12 minuten de kipfilet uit de bouillon.
3. Voeg de wortel en soepgroenten bij de bouillon en zet de soep op laag vuur. Pluk intussen de kipfilet door met twee vorken de kip in reepjes te trekken.
4. Voeg dit toe aan de soep. Voeg ook de vermicelli toe en kook nog ongeveer 4 minuten door. Verwijder voor het serveren het laurierblaadje uit de soep.
Bron: https://www.leukerecepten.nl/recepten/makkelijke-kippensoep/