Pompoensoep uit de oven
Deze vegetarische maaltijdsoep zal ook bij de kinderen in de smaak vallen. Door de groenten in de oven te roosteren, worden ze extra zoet.
Volkoren penne met pompoen en tofu
De oven doet een groot deel van het werk. En met de uitleg in het recept heb je die tofu ook zo knapperig gebakken!
Kruidige aardappelsalade voor bij de BBQ
Het perfecte gerecht voor bij de barbecue. Of gewoon omdat je eens wat anders wilt koken met aardappel.
Vegetarische kip kerrie met rijst
Jawel, zélfs klassieke kip kerrie kan lekker vegetarisch!
Aubergine-tomatensoep met flatbread
De groenten worden geroosterd met de Midden-Oosterse ras el hanout voor extra veel smaak.
Rode ui in limoensap
Minder fan van rauwe ui? Marineer 'm dan in limoensap, zout en suiker. Hoe langer de ui marineert, hoe zachter-ie wordt.
Noedels met tofu en tahin
Geen zin in gedoe? Deze noedels zijn altijd goed: makkelijk te bereiden, gezond en lekker snel klaar.
Traybake aardappel, tomaat, prei en witte kaas
Budgetproof en makkelijk te maken: een traybake! Meng simpelweg alle ingrediënten en schuif in de oven. Kun je ondertussen je sporttas klaarzetten.
Rodekoolroerbak met volkorennoedels
Lekker veel groenten en volkorennoedels: hartstikke gezond dus deze rodekoolroerbak. Je kan ook variëren met witte kool, Chinese kool of spitskool - net wat je in huis hebt!
Shakshuka met pompoen en geitenkaas
Dol op shakshuka? Probeer dan eens deze met een twist van paprika en pompoen voor een prachtige kleur. Top 'm af met geitenkaas en serveer met volkorenwraps voor een gezonde, budgetproof avondmaaltijd.
Stamppotje met andijvie en een gekookt ei
Zomerstamppot met andijvie en normale en zoete aardappel die ook nog eens gezond is.
Quesadilla’s met Mexicaanse bonensalade
Kort in de keuken, maximaal genieten.
Tajine met zoete aardappel, wortel en dadels
Heb je de mix al geproefd van zoete aardappel, harissa, dadels, citroen en munt? Daar ga je zeker geen spijt van krijgen met deze tajine!
Paprikasoep
Deze rooie rakker zit boordevol groenten. Paprika, paprika en nog eens paprika.
Traybake met gnocchi, feta en snoeptomaat
Fan van de baked feta pasta trend? In deze versie met gnocchi raak je geen pan aan. Weinig afwas, 10 min. voorbereiden en de oven doet de rest!