🥘
Recepten
Verras me!
Collectie
📅 Weekplanner
+ Nieuw recept
✏️ Recept bewerken
Titel
Beschrijving
Smaakvol pastagerecht voor door de week.
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Porties
Ingrediënten
15 g porcini gedroogd eekhoorntjesbrood 500 g verse ravioli funghi porcini 200 g bimi 80 g pancetta 2 sjalotten 2 takjes verse salieblaadjes 200 g gesneden kastanjechampignons 200 g crème fraîche
Zet elk ingrediënt op een nieuwe regel
Bereiding
1. Week de funghi porcini 5 min. in heet water. Kook ondertussen de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Kook de bimi in water met zout in 4 min. beetgaar. 3. Snijd ondertussen de pancetta in reepjes. Bak in een koekenpan zonder olie of boter de pancetta in 4 min. uit. 4. Snipper de sjalot en snijd alleen de blaadjes van de salie in reepjes. Bak de sjalot en salie 1 min. mee. 5. Voeg de champignons toe en bak nog 3 min. Schenk ondertussen de funghi porcini door een zeef, vang het weekvocht op. 6. Meng de funghi porcini, crème fraîche en het vocht (25 ml per 100 g crème fraîche) door het pancettamengsel. Breng op smaak met peper. 7. Verdeel de ravioli over diepe borden. Schep er de paddenstoelensaus op. Serveer met de bimi.
Tags
Scheid tags met komma's
Notities
💾 Opslaan
Annuleren