🥘
Recepten
Verras me!
Collectie
📅 Weekplanner
+ Nieuw recept
✏️ Recept bewerken
Titel
Beschrijving
Zacht gestoofd vlees met ontbijtkoek en appelstroop. Dit Limburgse zuurvlees is het wachten zeker waard.
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Porties
Ingrediënten
600 g runderlappen 2 middelgrote uien 50 g ongezouten roomboter 4 gedroogde laurierblaadjes 4 jeneverbessen 3 kruidnagels 200 ml wittewijnazijn 200 ml water 6 plakken ontbijtkoek 4 el appelstroop 2 el donkere basterdsuiker
Zet elk ingrediënt op een nieuwe regel
Bereiding
1. Snijd het vlees in blokjes van 2 cm en bestrooi met peper en eventueel zout. Snipper de uien. 2. Verhit de boter in een braadpan en bak de ui 5 min. op laag vuur. Voeg het vlees toe en bak het op middelhoog vuur in 5 min. rondom bruin. 3. Voeg de laurierblaadjes, jeneverbessen, kruidnagels, azijn en het water toe. Breng aan de kook en doe de deksel op de pan. 4. Stoof het vlees 1 uur op laag vuur. 5. Snijd ondertussen de ontbijtkoek in blokjes. Schep samen met de appelstroop en suiker door het vlees en stoof nog 1½ uur. 6. Is de saus te dun, laat dan even zonder deksel inkoken op hoog vuur. Breng het zuurvlees op smaak met peper.
Tags
Scheid tags met komma's
Notities
💾 Opslaan
Annuleren