🥘
Recepten
Verras me!
Collectie
📅 Weekplanner
+ Nieuw recept
✏️ Recept bewerken
Titel
Beschrijving
Binnen een handomdraai heb je dit overheerlijke bananenbrood gemaakt. Wie trakteer jij op een plakje?
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Porties
Ingrediënten
100 g ongezouten roomboter 100 g witte basterdsuiker 8 g vanillesuiker 2 middelgrote eieren 125 ml crème fraîche 500 g bananen 150 g tarwebloem 2 tl bakpoeder 1 tl gemalen kaneel 100 g volkorenmeel 0.25 tl zout
Zet elk ingrediënt op een nieuwe regel
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. 2. Vet de cakevorm in en bekleed met bakpapier. 3. Meng de boter, basterd- en vanillesuiker in de keukenmachine in 20 sec. tot een bijna glad mengsel. 4. Voeg 1 voor 1 de eieren en de crème fraîche toe. Pel en prak de 500 g bananen. 5. Zeef in een grote kom de bloem, bakpoeder, kaneel, het meel en zout. Schep ook de achtergebleven vezels uit het meel erbij. 6. Schep het botermengsel door het bloemmengsel. 7. Schep de bananenpuree door het beslag. Verdeel over het cakeblik. 8. Halveer de laatste banaan in de lengte. Leg de helften met de snijkant naar boven op het beslag en druk een beetje aan. 9. Bak het bananenbrood in ca. 1 uur goudbruin en gaar. 10. Controleer na 50 min. op gaarheid met de satéprikker. Komt deze er schoon uit, dan is het bananenbrood gaar. 11. Laat 30 min. afkoelen, neem uit de vorm en laat in 1 uur verder afkoelen op een rooster.
Tags
Scheid tags met komma's
Notities
💾 Opslaan
Annuleren