🥘
Recepten
Verras me!
Collectie
📅 Weekplanner
+ Nieuw recept
✏️ Recept bewerken
Titel
Beschrijving
Door de chipotlepeper krijg dit pastagerecht een lekker peperig tintje.
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Porties
Ingrediënten
2 el traditionele olijfolie 300 g gesneden uien 2 aubergines 400 g kipdijfiletreepjes 1 el chipotlepeper in adobosaus in pot 250 g crème fraîche 100 ml water 250 g penne 100 g Kalamata-olijven zonder pit 15 g verse basilicum
Zet elk ingrediënt op een nieuwe regel
Bereiding
1. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de gesneden uien 5 min. Snijd ondertussen de aubergine in stukjes van 1½ x 1½ cm. 2. Voeg de kipdijfiletreepjes en chipotle toe en bak 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. 3. Voeg de aubergine toe en bak 3 min. op hoog vuur mee. 4. Voeg de crème fraîche en het hete water toe. Breng aan de kook, doe de deksel op de pan en laat 10 min. op middelhoog vuur stoven. Roer af en toe. 5. Kook ondertussen de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de pasta af en meng de olijven door de saus. Garneer met het basilicum.
Tags
Scheid tags met komma's
Notities
💾 Opslaan
Annuleren