🥘
Recepten
Verras me!
Collectie
📅 Weekplanner
+ Nieuw recept
✏️ Recept bewerken
Titel
Beschrijving
Vandaag eten we Italiaans en de balletjes maken we zelf met ricotta.
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Porties
Ingrediënten
1 zak paprikamix 1 teen knoflook 3 el traditionele olijfolie 150 g gesneden uien 300 g rundergehakt 124 g Europa Meatballs & Co. Italiaanse gehaktkruiden & tomaat basilicumsaus 250 g ricotta 500 g passata di pomodoro 1 kg gnocchi
Zet elk ingrediënt op een nieuwe regel
Bereiding
1. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de steelaanzetten en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de knoflook fijn. 2. Verhit de olie in een hapjespan en bak de paprika en ui 5 min. op middelhoog vuur. 3. Meng ondertussen het gehakt, de helft van de gehaktkruiden en de helft van de ricotta door elkaar. Bestrooi met ½ tl per 4 personen zout uit de stick. 4. Draai met vochtige handen 12 balletjes van het gehakt. 5. Voeg de knoflook, gehaktballetjes, tomatensaus uit het pakje en de passata toe aan de paprika in de hapjespan en laat 10 min. stoven met de deksel op de pan. 6. Breng eventueel op smaak met zout uit de stick. 7. Verhit ondertussen de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de gnocchi met de rest van de gehaktkruiden uit het pakje in 10 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. 8. Serveer de gnocchi met de balletjes in tomatensaus. Schep de rest van de ricotta erop.
Tags
Scheid tags met komma's
Notities
💾 Opslaan
Annuleren