Nachoschotel kip en guacamole
Fiesta Mexicana! Deze nachoschotel staat garant voor een feestje in je mond.
🥕 Ingrediënten
- 1 el arachideolie
- 400 g kipdijfiletreepjes
- 28 g taco seasoningmix
- 200 g tortillachips naturel
- 150 g geraspte cheddar
- 1 kleine rode ui
- 2 trostomaten
- 1 jalapeñopeper
- 175 g koelverse guacamole
- 150 g salsa mild
👨🍳 Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipdijfiletreepjes met de kruidenmix in 5 min. op middelhoog vuur gaar.
3. Verdeel de tortillachips over een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de kaas erover.
4. Verdeel de rest van de tortillachips, de rest van de kaas en de kip erover. Bak ca. 10 min. in het midden van de oven tot de kaas gesmolten is.
5. Snipper ondertussen de ui en snijd de tomaten in blokjes.
6. Snijd het steeltje van de jalapeño. Rol de jalapeño tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd het vruchtvlees in ringetjes.
7. Haal de nacho’s uit de oven. Verdeel de ui, tomaat en jalapeño erover. Serveer met de guacamole en salsa.
Bron: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1194475/nachoschotel-kip-en-guacamole