Traybake zalm met krieltjes

Ingrediënten

• 400 g diepvries zalmfilets op de huid
• 1 kg krieltjes
• 4 el milde olijfolie
• 600 g ovengroente spruitjes, pompoen, rode ui
• 1 el gedroogde Provençaalse kruiden

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Ontdooi ondertussen de zalmfilets.

2. Halveer de krieltjes in de lengte en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.

3. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Bak in het midden van de oven in ca. 40 min. gaar.

4. Haal na 25 min. uit de oven, schep om en schuif de krieltjes naar één kant. Verdeel de groente ernaast.

5. Besprenkel met de rest van de olie en bestrooi met de kruiden. Bak 5 min.

6. Verdeel de stukken zalm over de groente met de huidkant naar boven en bak nog 10 min. mee totdat de zalm gaar is.