Spinaziesalade
Deze spinaziesalade heeft een heerlijke dressing, namelijk een combinatie van honing, balsamicoazijn en mosterd.
🥕 Ingrediënten
- 300 gram verse spinazie
- 100 gram verse geitenkaas
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel honing
- 3 eetlepels extra olijfolie
- 0.5 theelepel Franse mosterd
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 1 eetlepel zongedroogde tomaat
- zout (naar smaak)
👨🍳 Bereiding
1. Was de spinazie en dep het goed droog.
2. Snijd de zongedroogde tomaat in stukjes.
3. Meng de balsamicoazijn met honing, mosterd, de extra olijfolie en zout tot een dressing en meng in een kom de spinazie door de dressing.
4. Voeg de pijnboompitjes en zongedroogde tomaatjes hierbij. Roer het mengsel door.
5. Verdeel het mengsel over 4 bordjes en bestrooi het gerecht met de verkruimelde kaas.