Romige aardappel-peergratin

Ingrediënten

• 2 teentjes knoflook
• 500 ml melk
• 250 ml slagroom
• 0 (versgeraspte) nootmuskaat
• 4 handperen
• 1 kg vastkokende aardappels
• 100 g geraspte oude kaas
• 25 g boter