Herfstsalade met gebakken ricotta en gerookte kip

Ingrediënten

• 250 g ricotta
• 2 eetlepels slagroom
• 1 eetlepel tijm
• 4 eetlepels olijfolie extra vierge
• 3 sjalotten
• 1 eetlepel rode-wijnazijn
• 1 theelepel Dijon mosterd
• 100 g gerookte kipfilet
• 2 bospeentjes
• 2 struikjes witlof
• 1 zak veldsla