🥘
Recepten
Verras me!
Collectie
📅 Weekplanner
+ Nieuw recept
✏️ Recept bewerken
Titel
Beschrijving
Met knapperige pijnboompitten, geroosterde paprika’s en artisjokharten. Hopen dat er wat overblijft voor de lunch de volgende dag!
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Porties
Ingrediënten
400 g farfalle 1 teen knoflook 6 el traditionele olijfolie 30 g verse basilicum 25 g pijnboompitten 250 g cherrytomaten 590 g gegrilde rode paprika's 400 g artisjokharten in blik 50 g Grana Padano kazen 75 g rucola
Zet elk ingrediënt op een nieuwe regel
Bereiding
1. Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking beetgaar. 2. Giet af en spoel onder koud stromend water. 3. Maal met een staafmixer of keukenmachine de knoflook met de olie en het basilicum fijn. Breng op smaak met peper en zout. 4. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter goudbruin. 5. Halveer de cherrytomaten en snijd de gegrilde paprika in dunne repen. 6. Laat de artisjokken uitlekken en snijd elk in 4 parten. 7. Meng de pasta met de basilicumolie, pijnboompitten, tomaten, gegrilde paprika en artisjok. Breng op smaak met peper en zout. 8. Dek de pastasalade af en zet tot gebruik in de koelkast. Haal 1 uur voor serveren uit de koelkast. 9. Rasp de kaas. 10. Meng de rucola door de salade en strooi de kaas erover. 11. Bon appétit!
Tags
Scheid tags met komma's
Notities
💾 Opslaan
Annuleren