Snelle aardappel-preischotel

Ingrediënten

• 2 tenen knoflook
• 800 g aardappelschijfjes
• 400 g gesneden prei
• 250 ml kookzuivel
• 2 tl gedroogde Provençaalse kruiden
• 100 g geraspte jonge kaas
• 2 el milde olijfolie
• 5 runderchipolataworstjes
• 4 tomaten
• 0.5 tl azijn

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Snijd de knoflook fijn en schep om met de aardappelschijfjes, prei, kookzuivel, kruiden en de kaas. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 


3. Vet de ovenschalen in met de olie.

4. Schep het aardappelmengsel in de grote schaal en bestrooi met de rest van de kaas.

5. Snijd de runderchipolata’s in stukken van 2 cm. en doe in de kleine ovenschaal.

6. Bak de schotel en de worstjes in ca. 25 min. goudbruin en gaar.

7. Snijd ondertussen de tomaten in partjes en schep om met de azijn en de rest van de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

8. Serveer de tomaat bij de aardappel-preischotel en worstjes.