Tortellini-ovenschotel met pesto & geroosterde tomaatjes
Pasta uit de oven is toch eigenlijk altijd een goed idee? Extra lekker met pesto.
🥕 Ingrediënten
- 440 g Grand'Italia tortellini agli spinaci e ricotta
- 1 courgette
- 125 g mozzarella
- 250 ml kookzuivel
- 400 g broccolirijst
- 300 g scharrel gebraden kipfiletreepjes Italiaans
- 92.5 g pesto alla Genovese
- 250 g cherrytomaten aan de tak
👨🍳 Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking 14 min.
3. Snijd ondertussen de courgette in blokjes van 1 cm en de mozzarella in plakken.
4. Giet de pasta af en meng met de courgette, pesto, kookzuivel, broccolirijst en kipfiletreepjes. Verdeel over de ovenschaal en breng op smaak met peper.
5. Verdeel de mozzarella over de pasta.
6. Leg de cherrytomaten aan de tak op de schotel en bak in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.