Medaillons met avocadosalsa

Ingrediënten

• 1 mango
• 2 avocado's
• 0.5 komkommer
• 1 rode peper
• 2 bosuitjes
• 4 el olijfolie
• 1 el limoensap
• 2 x 225 g varkenshaas
• 25 g boter